山中有百味 一山一滋味
棗莊山亭土特產(chǎn)“串起”共富夢(mèng)
夏日升騰，陽(yáng)光穿透層疊枝葉，棗莊市山亭區(qū)北莊鎮(zhèn)洪門(mén)村的葡萄架下響起沙沙聲。
“咱洪門(mén)葡萄遠(yuǎn)近有名，一到收獲季，山溝里游人如織，游客們摘葡萄、吃地鍋雞、買(mǎi)特色農(nóng)產(chǎn)品?！贝迕裢鯊V忠弓著腰站在梯子上，指尖穿梭于藤蔓間疏葉整枝。
山亭，素有“八山一水一分田”之稱(chēng)，全區(qū)林木綠化覆蓋率達(dá)58.3%，有59座大中小型水庫(kù)、136條河流，是國(guó)家重點(diǎn)生態(tài)功能區(qū)?！鞍l(fā)展鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)是鄉(xiāng)村全面振興的重要根基?！鄙酵^(qū)委書(shū)記王德海說(shuō)，要大力發(fā)展特色農(nóng)業(yè)、精品農(nóng)業(yè)、數(shù)字農(nóng)業(yè)、休閑農(nóng)業(yè)，依托火櫻桃、優(yōu)質(zhì)桃、甘薯、小雜糧等特色產(chǎn)業(yè)，因地制宜做好“土特產(chǎn)”文章，多措并舉做優(yōu)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)。
洪門(mén)村葡萄架下，藏著山亭“土特產(chǎn)”的破繭密碼。沿著蜿蜒山路走進(jìn)村子，2000余畝葡萄田順著山勢(shì)鋪展，陽(yáng)光玫瑰、巨峰等四大系列40多個(gè)品種錯(cuò)落有致。老人搖著蒲扇，家門(mén)口石凳上擺放著自家釀造的葡萄酒、土雞蛋等?！按謇?00多戶(hù)，戶(hù)戶(hù)種葡萄，各類(lèi)葡萄采摘園300余處，還發(fā)展起了采摘游?！贝逯?shū)呂奉信說(shuō)。
近年來(lái)，山亭區(qū)圍繞做好“土特產(chǎn)”文章，探索推行“一鎮(zhèn)一業(yè)”“一村一品”模式，把特色林果、綠色甘薯、優(yōu)質(zhì)雜糧等小產(chǎn)業(yè)培育成支柱產(chǎn)業(yè)，去年農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)營(yíng)收首次突破百億元?！拔覀兣嘤恕绘?zhèn)一品、十朵金花’，水泉火櫻桃、徐莊板栗、馮卯甜桃……每個(gè)鎮(zhèn)都有自己的拳頭產(chǎn)品?！鄙酵^(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局局長(zhǎng)陳文峰說(shuō)。
山亭區(qū)被譽(yù)為“中國(guó)火櫻桃之鄉(xiāng)”?！皬姆N植到銷(xiāo)售，我們給櫻桃全生命周期記了本‘碳賬’?！鄙綎|華邦能源集團(tuán)黨委書(shū)記、董事長(zhǎng)陳洪文，向記者展示了全省首張生態(tài)產(chǎn)品全生命周期碳足跡評(píng)價(jià)證書(shū)。
山亭區(qū)推行“提前休眠+日光溫室+標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)”生產(chǎn)模式，促進(jìn)櫻桃提前2個(gè)月上市，每公斤櫻桃最高售價(jià)達(dá)160-200元，每畝設(shè)施櫻桃銷(xiāo)售收入約4萬(wàn)元，戶(hù)均增收8萬(wàn)余元。
“土特產(chǎn)”的共富故事，不止于種植。在桃花節(jié)、櫻桃節(jié)等118項(xiàng)特色節(jié)會(huì)活動(dòng)帶動(dòng)下，山亭區(qū)推進(jìn)特色林果與鄉(xiāng)村旅游融合發(fā)展，培育中華櫻園等示范點(diǎn)43個(gè)，洪門(mén)村、葫蘆套村等中國(guó)美麗休閑鄉(xiāng)村4個(gè)，打造“魯南川藏線(xiàn)”等網(wǎng)紅打卡線(xiàn)路16條，串聯(lián)“百味山亭·采摘之旅”國(guó)家級(jí)精品線(xiàn)路，打造“春賞花、夏避暑、秋摘果、冬康養(yǎng)”的全季旅游模式。
在砦山頭北側(cè)鳧城鎮(zhèn)田莊村，有一個(gè)智慧養(yǎng)殖場(chǎng)，智能化管理系統(tǒng)的大屏幕上實(shí)時(shí)跳動(dòng)著8個(gè)雞棚的溫濕度、采食量等數(shù)據(jù)。“一個(gè)棚能養(yǎng)殖5萬(wàn)只白羽肉雞，8個(gè)棚僅需要3個(gè)技術(shù)員。”養(yǎng)殖場(chǎng)場(chǎng)長(zhǎng)單傳朝說(shuō)。這個(gè)由國(guó)家級(jí)農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)棗莊華寶牧業(yè)開(kāi)發(fā)有限公司打造的智能化養(yǎng)殖場(chǎng)，年出欄白羽肉雞240萬(wàn)只。
在20公里外的華寶牧業(yè)生產(chǎn)車(chē)間，流水線(xiàn)正將肉雞分割成200多個(gè)產(chǎn)品品種。公司總經(jīng)理王敏介紹，按照“從農(nóng)場(chǎng)到餐桌”全產(chǎn)業(yè)鏈生產(chǎn)模式，華寶牧業(yè)建成魯南單線(xiàn)生產(chǎn)量最大、自動(dòng)化程度最高的白羽肉雞深加工生產(chǎn)線(xiàn)，年屠宰肉雞3000萬(wàn)只，銷(xiāo)售雞肉制品10.5萬(wàn)噸。
“三蒸三烘是我們的獨(dú)門(mén)秘籍。”在山東歐樂(lè)食品有限公司的生產(chǎn)車(chē)間，副總經(jīng)理劉振拿起一塊金黃的地瓜棗說(shuō)道，“通過(guò)18道工序，普通甘薯身價(jià)能翻十倍。”這家省級(jí)農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)，憑借26項(xiàng)專(zhuān)利技術(shù)，年加工甘薯制品3.6萬(wàn)噸，擁有自營(yíng)種植基地200畝，發(fā)展訂單村17個(gè)，帶動(dòng)2923戶(hù)農(nóng)戶(hù)實(shí)現(xiàn)戶(hù)均年增收3400元。
在原料倉(cāng)庫(kù)，來(lái)自周邊村莊的甘薯堆成小山。“這些都是按高于市場(chǎng)價(jià)1毛錢(qián)收購(gòu)的。”劉振翻著收購(gòu)臺(tái)賬介紹，歐樂(lè)食品計(jì)劃投資3500萬(wàn)元，建設(shè)“甘薯高值高效化精深加工關(guān)鍵技術(shù)研究與應(yīng)用示范”項(xiàng)目，并深化與棗莊“榴棗歸鄉(xiāng)”工程聯(lián)動(dòng)，打造人才返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)孵化基地。
山亭的“土特產(chǎn)”正通過(guò)多種渠道“出圈”?！拔覀兘⒘藚^(qū)域公用品牌+企業(yè)品牌+產(chǎn)品品牌矩陣?！标愇姆褰榻B，目前，已認(rèn)證“櫻之夢(mèng)”“紅櫻戀”“櫻貴妃”等商標(biāo)品牌40余個(gè)，“山亭火櫻桃”獲國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品認(rèn)定。
（大眾新聞?dòng)浾?吳榮欣 孟令洋 通訊員 宋偉 孫蕊）
